Nudeln mit Tomatensauce und Tofu

Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und kurz weiterbraten.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne glasig dünsten. Gehackte Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Tofu zur Tomatensauce hinzufügen und gut vermengen.

Spaghetti abgießen und mit der Tofu-Tomatensauce servieren.